Obesidad infantil y sus factores alimenticios
18 Diciembre 2017
"Si se puede comer rico y balanceado, previniendo enfermedades como la obesidad"
Esta es una enfermedad que se presenta en los seres humanos a causa de una mala alimentación, falta de ejercicio, factores genéticos, ambientales, el estilo de vida de la persona tanto sociales como económicos, la obesidad se define como un aumento de acumulación anormal o excesiva de grasa corporal que es un riesgo para la salud, la cual se ve reflejada en el incremento de peso en la persona. La obesidad es una enfermedad crónica, puede darse tanto en niños, adolescentes y como en adultos, en si se debe a que no existe un equilibrio entre las calorías que se consumen y las calorías que se gastan ya que por lo general tendemos a ingerir alimentos con mucha grasa, sal y azucares, pero muy pocas vitaminas, minerales y otros micronutrientes.
La obesidad infantil se ha convertido en una gran problemática de salud, este es un problema a nivel mundial, que afecta a muchos países de bajos y medianos ingresos, se ve está más reflejados en aquellos de bajo ingreso, en el 2016 en todo el mundo había más de 41 millones de niños menores de cinco años, ya eran obesos o ya presentaban problemas de sobrepeso, es decir que en estas últimas dos décadas se ha visto un incremento del 65% de esta enfermedad en preescolares del mundo en desarrollo y un 48% en el mundo desarrollado, este tipo de niños por lo general siguen siendo obesos o presentando estos problemas en la edad adulta, esta enfermedad se puede prevenir si se toman las medidas necesarias. Esta enfermedad también se da a causa de que los padres tienen malos hábitos alimenticios, del mismo modo un factor muy importante es la economía ya que a muchas familias no les alcanza para poder tener una buena nutrición, el procesamiento de alimentos, el uso de la tecnología, la falta de ejercicio, de igual forma se da porque no le dan la importancia necesaria a los niños por falta de información acerca de esta enfermedad que los hace pensar que esta solo les puede dar a los adultos.
El riesgo de que se de esta enfermedad de sobrepeso y obesidad en los niños mexicanos se muestra en la siguiente gráfica, en la cual se muestra que los niños de dos a cinco años de edad fue de 21.9, 27.4 y 24.6%, para 1988, 1999 y el 2006. Para los de 6 a 11 años el porcentaje fue de 21.4 y 29.6% para el año 1999 y el 2006, mientras que para los adolescentes las estadísticas son de 9.1, 22.8 y 28.4% para 1999 y 2006.
Gráfica - Prevalencia de sobrepeso y obesidad en niños (2-4 y 5-11 años) y adolescentes femeninas (12-18 años) de 1988 a 2006 usando la referencia del CDC*
Por lo general esta enfermedad se da por los malos hábitos que el infante tenga, como ya se había mencionado un factor mayor es que con el implemento de las tecnologías muchos de estos niños prefieren estar en casa en la computadora, con el celular o videojuegos, lo cual provoca que estos ya no realicen alguna actividad física, así repercutiendo en su salud, otro factor mayor de igual manera es que no llevan una buena alimentación, muchas veces por falta de tiempo o dinero.
Es muy importante tomar ciertas medidas drásticas para tratar de contrarrestar esta enfermedad, ya que de esta enfermedad se derivan muchas más enfermedades, lo cual le podría causar al niño daños irreversibles en su salud, sin tener en cuenta el daño que este podría traer en cuanto a su emoción, ya que este tipos de niños son más propensos a sufrir del acoso escolar a causa de su condición física, en fin es necesario informar a la sociedad acerca de esta para que tomen sus precauciones cuiden más su salud y que estén conscientes de que esta enfermedad le puede dar a cualquiera sin importar género, edad o condición económica.
Cuando hablamos de alimentación nos referimos a la ingesta de ciertos alimentos para así poder conseguir los nutrientes, vitaminas y energías para poder lograr un desarrollo equilibrado, esta es la acción y efecto que realizamos todos los días, que nos ayudan a sobrevivir y así tener fuerzas para poder realizar nuestras actividades cotidianas. Por otra parte la nutrición es en el cual después del proceso de la alimentación nuestro organismo busca los nutrientes de los alimentos que consumismos para poder así transformarlos en energía para subsistir, es decir que se refiere a la selección que nos ayuda a nuestro organismo, por otra parte la alimentación esto lo que ingerimos para satisfacer nuestro apetito y los que proveerán los nutrientes al organismo.
La alimentación es fundamental no solo para nosotros los humanos, sino para todos los seres vivos, ya que esta es la que nos permite seguir persistiendo en este mundo, nos ayuda en nuestro crecimiento, un equilibrio y el desarrollo, pero hay que prestar cierta atención a lo que se consume ya que en ocasiones puede ser repercutiría para la salud, por lo cual es necesario tener una alimentación balanceada es decir que sea completa y saludable, la cual contiene un alimento de cada grupo alimenticio y en las porciones adecuadas que sean de acuerdo al peso, talla, edad y sexo de la persona. Si no se tiene cuidado con estos, se puede llegar a caer en algunos trastornos alimenticios, tales como la obesidad, sobrepeso, la bulimia y la anorexia.
Por lo tanto se debe tener un cierto cuidado en la alimentación de los niños, ya que ellos están en constante crecimiento y desarrollo de sus huesos, dientes, músculos y demás, lo cual ocasiona que ellos requieran una mayor proporción de nutrientes, es necesario que se satisfagan sus necesidades energéticas o de calorías las cuales los ayudan en la función de su metabolismo basal (es un gasto energético que se da en reposo como el bombeo de sangre, respiración, mantenimiento de la temperatura corporal, etc.), su crecimiento y el nivel de sus actividades, así mismo nos ayuda a un desarrollo óptimo, evitar carencias nutritivas y la prevención de enfermedades, en pocas palabras el enseñarles a los niños a tener una buena alimentación no solo les ayudara a cubrir sus necesidades nutritivas sino que esto los ayudara a tener mejores hábitos alimenticios para poder tener una vida saludable.
Por eso la dieta que el infante va a consumir deber ser variada y equilibrada, tratando de adaptarse a las características y necesidades de cada uno, los padres no deben utilizar a los alimentos como recompensa o castigos, enseñarles a tener horarios para comer, es necesario contar y conocer cuáles son las calorías que no aportan en nuestra nutrición como golosinas, chatarras o chucherías, al igual que alimentarse 4 o 5 veces al día las cuales se pueden dividir en desayuno, almuerzo, comida, merienda y cena, teniendo en cuenta que el desayuno es una de las comidas con mayor relevancia. Por lo cual es muy importante enseñarles a los niños buenos hábitos alimenticios con una dieta balanceada para que en un futuro no se vean envueltos por alguna enfermedad.
"Es necesario saber balancear nuestros alimentos"
Esta puede llegar a variar ya que en algunas cuentan con cooperativa, pero muchas más no, en ocasiones las que cuentan con una cooperativa la comida puede llegar a variar, por ejemplo por lo general en las cooperativas se venden pambazos, tacos, refrescos, chatarras, en si comida que no está balanceada y la mayoría de niños prefieren comprar chatarras que comida. Por ello es necesario saber qué es lo que comen los niños mientras están en la escuela para así poder complementar su alimentación en casa.
De igual manera es importante que en la escuela se les enseñe a los niños a tener una alimentación balanceada, enseñarles que grupos alimenticios existen y cuáles son sus características, los cuales se dividen en 5 categorías: carbohidratos, proteínas, lácteos, frutas y vegetales y por último grasas y azúcares, los cuales podemos ver agrupados en la pirámide alimenticia.
Pirámide alimenticia.
Así ellos irán aprendiendo que alimentos son buenos para la salud y cuales les ofrecen ciertos beneficios como un menor porcentaje de desarrollar alguna enfermedad, control del colesterol, una minoría de problemas cardíacos, tener una presión estable y un buen sistema inmunológico.
De igual forma es importante enseñarles el plato del buen comer en donde aprenderán que tanto de porción debe ir en cada comida por ejemplo en el desayuno, almuerzo, la merienda y la cena:
Ejemplo de porción en el desayuno.
Ejemplo de porción en el almuerzo.
Ejemplo de merienda.
Ejemplo de porción para la cena.
Es importante hacer conciencia en los niños y padres de familia para buscar ciertas alternativas para poder lograr que los niños tengan una buena alimentación, ya que es mejor el rendimiento escolar y físico de un niño con una buena nutrición, con lo que lograríamos es que al tener la participación de todos a los niños se les podría dar de comer alimentos totalmente balanceados y saludables para él, con lo cual se forman personas responsables con buenos hábitos alimenticios, es por ello que los profesores juegan un papel importante, ya que es aquí donde los docentes les enseñan el cuidado de la salud a los niños.
El término de comida chatarra es usado de una forma coloquial, el cual se le domina así a aquellos alimentos que son ricos en calorías y que tienen muy pocos nutrientes, es decir estos son nocivos para la salud, cuando una persona los consume con frecuencia o de una forma regular, este término se le dio en el año de 1972, por el director del Centro para la Ciencia en el Interés Público Michael Jacobson, en español se le conoce también como alimento basura. Estos generalmente contienen una gran cantidad de azúcares, sal, grasas trans o grasas saturadas, ciertos químicos, algunos de ellos se venden empacados, tiene cierto periodo de caducidad, su precio por lo general son baratos y accesibles, al igual que contienen colorantes y saborizantes artificiales, algunos de estos son los que no necesitan preparación para ser ingeridas tales como las Sabritas, golosinas, gaseosas o bebidas dulces, otras son las que si necesitan preparación como los tacos, los tamales, los jamones, las hamburguesas, los hot-dogs, las sopas maruchas y muchos alimentos más. Es por ello que estos alimentos en gran cantidad son muy dañinos para nosotros y más para los niños, que son los más propensos a comprar este tipo de alimentos. De igual manera estos dañan las proteínas del cuerpo, como la sangre, el sistema nervioso central, las articulaciones, la piel, los músculos, consumiendo este tipo se puede también llegar a desarrollar la obesidad o sobrepeso, ya que la mayoría de estos cuentas con un alto nivel de calorías que al cuerpo le cuesta más eliminarlas, es decir se necesita un mayor esfuerzo para deshacerse de ellas.
Ejemplo de comida chatarra.
Dando clic en este enlace podrá encontrar información acerca de la obesidad, muestra estadísticas de una investigación acerca de esta problemática en la cual muestra el porcentaje de personas que la padecen tanto adultos como niños, es decir su definición y clasificación, así mismo como sus causas, sobrepeso o pre-obesidad, consecuencias, su clasificación y la obesidad abdominal. María Guadalupe Flores Sánchez.
Bibliografía:
http://www.infosalus.com/enfermedades/nutricion-endocrinologia/obesidad/que-es-obesidad-104.html
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